Restaurant Køkkenchef søges til en japansk restaurant

Køkkenchef søges til RESTAURANT TOKYO ApS.

Brænder du for japansk madlavning, kvalitet og stærkt teamsamarbejde?

Arbejdssted: RESTAURANT TOKYO ApS, Vesterbrogade 77, 1620 København V
Stillingsform: Fuldtid, fastansættelse
Opstart: December 2026

Om RESTAURANT TOKYO ApS

RESTAURANT TOKYO ApS er en autentisk japansk restaurant med fokus på kvalitet, gæsteoplevelse og kultur. RESTAURANT TOKYO ApS serverer traditionelle japanske retter med respekt for råvarerne og det japanske køkkens traditioner.

RESTAURANT TOKYO ApS er et passioneret team, som arbejder tæt sammen hver dag for at give RESTAURANT TOKYO ApS' gæster en god og mindeværdig oplevelse.

Stillingen

RESTAURANT TOKYO ApS søger en engageret og struktureret køkkenchef, som kan tage ansvar for den daglige køkkendrift og lede RESTAURANT TOKYO ApS' køkkenteam.

Du deltager aktivt i madlavningen og sikrer, at køkkenet leverer ensartet kvalitet – også når der er travlt. Du arbejder tæt sammen med ejeren og restaurantens servicepersonale.

Dine arbejdsopgaver:

• Tilberede og anrette retter med fokus på smag, kvalitet og præsentation.
• Lede, motivere og udvikle køkkenteamet.
• Planlægge køkkenets arbejde og sikre et godt flow under service.
• Sikre overholdelse af hygiejnekrav og følge op på egenkontrol.
• Håndtere varebestilling, lagerstyring og råvareforbrug.
• Holde fokus på portionsstørrelser, madspild og køkkenets økonomi.
• Oplære nye medarbejdere og sikre fælles arbejdsrutiner.
• Bidrage til udvikling af menuer og sæsonretter med respekt for restaurantens japanske identitet.

🧾 RESTAURANT TOKYO ApS forventer, at du:

• Har solid erfaring som kok og gerne erfaring med køkkenledelse.
• Har erfaring med japansk madlavning og forståelse for japanske råvarer og teknikker.
• Er struktureret, ansvarsbevidst og løsningsorienteret.
• Kan bevare overblikket og arbejde effektivt i en travl hverdag.
• Har gode kommunikationsevner og kan give tydelige, konstruktive instruktioner.
• Bidrager til en positiv teamkultur med respekt og godt samarbejde.
• Kan kommunikere på engelsk. Dansk og japansk er en fordel.

RESTAURANT TOKYO ApS tilbyder:

• En central rolle med ansvar for køkkenet i en restaurant i udvikling.
• Mulighed for at præge menuer, arbejdsrutiner og køkkenets udvikling.
• Tæt samarbejde med ejeren og et engageret team.
• Et arbejdsmiljø med fokus på kvalitet, samarbejde og arbejdsglæde.
• Fast løn efter kvalifikationer og erfaring.
• Arbejdstider efter vagtplan med aften- og weekendarbejde samt fleksibilitet efter aftale.

Interesseret?

Send din ansøgning og dit CV til job@tokyorestaurant.dk med emnet “Køkkenchef – RESTAURANT TOKYO ApS”.

Fortæl gerne om din erfaring med japansk madlavning, din tilgang til køkkenledelse og hvorfor du ønsker at blive en del af RESTAURANT TOKYO ApS' team.

RESTAURANT TOKYO ApS glæder sig til at høre fra dig!

Kørekort:
B Almindelig bil